Trâu Nướng Tảng
Trâu dùng để nướng tảng được chọn lựa từ những miếng thịt thăn trâu mềm dẻo nhất, tẩm ướp với các loại gia vị như mắc khén, hạt tiêu,... rồi nướng trên than hoa cho thơm lừng. Thịt trâu nướng tảng có màu đỏ sậm, thịt săn chắc nhưng vẫn mềm ngọt, thơm mùi gia vị và khói than.
