Trâu Tái Chanh
Trâu tái chanh là sự kết hợp hòa quyện từ mùi thơm nhẹ của sả, gừng, mì chính, muối, tiêu, rau ngổ, tương bần và một số loại củ quả ăn kèm như khế, dứa, chuối xanh, chanh quả, lá chanh, đặc biệt là thịt trâu tươi còn độ co giật, thái vừa miếng, trần qua nước tương đặc biệt của chín Trâu. Thịt trâu tái mềm ngọt, khó cưỡng.
